ANDRE GOICHOT: HAUTES COTES DE NUITS
- Angelo Antonello
- 12 set 2025
- Tempo di lettura: 1 min
Aggiornamento: 14 set 2025
Un esempio pragmatico del Pinot Nero di Borgogna
Il perfetto approccio al Pinot Nero di Borgogna. Da uno dei territori vinicoli più iconici del mondo nasce questo vino che definirei un ottimo entry level per iniziare a capire cosa siano eleganza, complessità e persistenza che un gran Pinot Noir può regalare. Il tannino è vellutato e integrato alla perfezione, il frutto e le spezie dolci si mescolano benissimo ma ciò che più sorprende e appaga i sensi è l'equilibrio tra intensità aromatica e freschezza, tensione, sapidità che bilanciano alla grande. Bellissima esperienza, vino didattico, pulito, chiaro e di facile beva. Nel cuore della Borgogna, André Goichot rappresenta una realtà affascinante, capace di unire savoir-faire artigianale e modernità. Da provare come inizio di un viaggio meraviglioso alla scoperta di un territorio senza eguali nel mondo.
90/100
T° Servizio: 16°C
Abbinamenti: Formaggi di media stagionatura, carni bianche, faraona, pollo, tacchino, primi piatti di pasta, tagliate e tartare di carne.
ARTICOLO DI: TELLMEWINE
