DOMAINE DE L'HORIZON: ESPRIT ROUGE

Un vino succoso e fragrante: il meglio del Roussillon

Il fascino di questa bottiglia

Fondata nel 2006 da Thomas Teibert, Domaine de L'Horizon si è presto affermata come una delle realtà più interessanti del suo territorio. La filosofia è quella di non cercare compromessi né in vigna né in cantina; vinificazioni spontanee e trattamenti biologici certificati sono alla base di una produzione sana e sostenibile. L'Esprit de L'Horizon fa parte della seconda linea della cantina, proviene da piante di 40 anni, vendemmiate a mano e l'uva è vinificata a grappolo intero. Segue un affinamento di circa 12 mesi in tonneaux. E' un blend di Syrah e Carignano.

Al naso è subito evidente che si tratta di un vino ricco, ma anche molto pulito e fragrante. Note di frutta e spezie sono seguite da note balsamiche. In bocca è succoso e avvolgente, il tannino non è mai allappante anche se bevuto giovane. In generale lo definisco un grande vino perché unisce complessità e bevibilità e un bicchiere tira l'altro. Queste sono zone ancora relativamente sottovalutate e si può bere molto bene a buoni prezzi.

95/100

T° di servizio: 16-18° C

Abbinamenti: Carni alla griglia, formaggi stagionati, arrosto di maiale, risotto di porcini.

ARTICOLO DI: TELLMEWINE