GRATTAMACCO BOLGHERI SUPERIORE

Il meglio di Bolgheri

Il top di Bolgheri nel calice

Da sempre Bolgheri ha significato "anarchia" e rottura con la tradizione. L'invasione delle varietà bordolesi non è stata da tutti vista bene. Va però detto che le similitudini a livello di suolo e clima con la più famosa regione vinicola francese e del mondo ci sono. Ma ecco che alcune aziende, come Grattamacco, ci sorprendono e non rinnegano totalmente la propria terra. In questo Bolgheri Superiore resiste un 20% di Sangiovese. E si sente tutto. In questo vino abbiamo una bella profondità e capacità di invecchiare, grazie a dei tannini importanti e alla freschezza data proprio dal Sangiovese. Un vino complesso, ricco, non di semplice lettura. La mano è una garanzia, parliamo di un vino naturale e biologico di estrema pulizia e potenza. I 18 mesi di barrique si integrano perfettamente agli aromi varietali che si esprimono meglio dopo 2/3 ore che il vino respira nel calice. Perfetto esempio di artigianalità e tradizione che uniscono spirito libero e metodo. Provare per godere.

95/100

T° di servizio: 16-18°C

Abbinamenti: carne arrosto e grigliata, selvaggina in umido, formaggi stagionati.

ARTICOLO DI: TELLMEWINE