DARIO PRINCIC: TREBEZ

UN VERO ORANGE WINE

Una colorazione degna di un grande orange wine

Se vi dicessi Chardonnay, Sauvignon e Pinot Grigio qualcuno potrebbe anche storcere il naso e dire "ah le solite cose.."

Ma sarebbe un imperdonabile errore! Questo vino è espressione massima del legame uomo-terra, un vincolo d'amore che il primo rispetta lasciando libera espressione alla seconda. Un vino sincero, autentico, identitario e territoriale. Vendemmia manuale, fermentazioni spontanee, macerazioni di oltre un mese e poi più di tre anni di affinamento in botte grande. Il colore lo vedete, mentre al naso esplodono sentori di albicocca, miele, agrumi. Al sorso percepiamo struttura, corpo, grandissima tensione, freschezza e sapidità. Un vino che sfida il palato, che ridisegna i canoni dei macerati, ma soprattutto che non cerca compromessi o facili consensi. Esattamente come il suo ideatore. Grande Dario!

91/100

T° Servizio: 10-12°C

Abbinamenti: carni bianche, agnello, zuppe di pesce, piatti a base di legumi.

ARTICOLO DI: TELLMEWINE